チーズINハンバーグ～何度か挑戦して成功しました～

ハンバーグは、何回作っても上手くいかない。

上手くいかないのに、毎回パン粉は無駄になる──私は、ある時ハンバーグにパン粉を使うのを辞めました😞

ネットを見ていて、気づかされました。パン粉がなくてもハンバーグが作れることに･･････。

色々なレシピを見て、これだ！！と思ったのは、片栗粉😲!!

ひき肉100ｇくらいに、卵１個、片栗粉少々──それを料理用手袋を使って、こねこね･･････。

炒めた玉ねぎは、いつも入れたり入れなかったり。柔らかさは分かっているので、ちょっとづつ片栗粉を足していきます。

焼けるくらいの柔らかさになったら、二つに分けました。

そこで何を思ったか、わたしはピザ用のチーズをハンバーグの中へ投入。

ハンバーグは上手く焼けましたが、チーズが何処かへ行ってしまった──と思ったら、最後にちょっとだけ出てきました。

数日後──再び、とろけるチーズにて挑戦。

その結果、チーズは上手くとろけたのですが、ハンバーグが微妙な硬さになり、前回より美味しくなくなってしまいました。

うーん、普通のハンバーグが一番ですね😊

ちなみに、焼き方は片面３分くらい焼いた後に、ひっくり返して少し焼いた後、水を少し入れてアルミホイルを被せて蒸し焼きにしたら、上手く焼けました。

色々な作り方がありますが、少し出来るようになると嬉しくなります。