強力粉と薄力粉を半分ずつ使って作ってみた結果～手作りパスタ～

記念すべき第１回目ということで、パスタの麺づくりに挑戦したいと思います！！

皆さま、これを書いている人物は基本的に料理が出来ません。ゆるい気持ちでお読みいただければと思います。

料理はネットに無料で掲載されているものを参考にして作っております。ご了承ください。

パスタが好きで、パスタ以外にほとんど何も作ってこなかった私。

けれどパスタは好きで、たまに手間をかけてパスタづくり。

某大手ガス会社が開催している料理教室で、以前にパスタの麺づくりに参加したことがあり──ジャガイモのニョッキを作りました🥔🍝

その時の記憶を頼りに再び挑戦──すいとんみたいになりました。

その後──１年後にに強力粉で挑戦するも硬くなりすぎて失敗。

3度目の正直ということで、今回作らせていただきます！！

インターネットで検索するも、パスタの麺を作るには強力粉だけのものや、強力粉と薄力粉半々入れるものもあり──前回、強力粉だけで作ろうとしたのが失敗だったと悟った私は、半分ずつ入れることを決意。捏ねること約20分🕔

めっちゃ固くなりました。前回と同じ。料理教室では──もっと柔らかかったような。でも何年も前の記憶。耳たぶくらいの柔らかさがいいのでは？

そう結論付けた私は、水を少し足しました😅💦

しかし！！　そう簡単に上手くはいかない。こんどはビチョビチョになりかけましした😨慌てて水を半分放出。

お？　前よりはいい感じ？！

冷蔵庫で30分寝かせて、適当に丸めると打ち粉をして鍋へ──

その結果、前回よりは柔らかかったものの、ハードグミみたいな硬さになりました。

何がいけなかったのか･･････。

謎は深まりました。

今度は薄力粉だけで作ってみようかな。