最近作って美味しかった副菜～油揚げと小松菜の煮びたし～

安くて簡単、おいしい料理を求めている私ですが、作ってみないことには何も分からない！！

とういう訳で、今回は私が最近作って美味しかった料理を、もう一度作ってみました。

いま流行りの(？！)ワンパン料理です🍳

ワンパンという言葉を初めて聞いたとき、少し混乱しました。

と、こんな調子。しばらくして、フライパン一つで全ての調理工程を完結させる料理だということに気がつきました😲!!

誰かがいたら、「いや気づくの遅すぎだろ！！」というツッコミが入りそうです。ちなみに私が好きなパスタでも、この手法が使われることが多いみたいで、パスタのリール動画をよく見ていたのですが、水とパスタを投入した後に急に水がなくなっていたのでどうしたのだろうと、ずっと思っていました──なるほど、そういうことですね。

話が逸れました。今回は小松菜と油揚げの煮びたしを作ろうと思います。

前回は150mlの水と麺つゆ大さじ２をフライパンに突っ込み、煮立ち始めたら５等分にした小松菜一束と12等分にした油揚げを１枚突っ込み、かき混ぜながら、ひと煮立ちさせて完成！！みたいな感じで作ってました。

ちゃんと計りました。水150mlと麺つゆ大さじ２──150mlは計ったあとにフライパンへ投入。どれくらいか目分量にて把握。

大さじ２はコップへ入れて、これまた目分量にて把握。

前回の経験を生かし、今回は目測で水150mlと麺つゆ50mlをフライパンへ入れました。

ちょっと、濃かったです。煮詰めすぎたというのもあるかもしれませんが、白米があればこの一品でも十分美味しく感じれるような、濃さでした。油揚げは油抜きをすると、もっと美味しくなるのかもしれませんが、私はキッチンペーパーで軽く叩いただけでした😅💦

私の普段の料理は、本当にズボラです。それでも、美味しいものを食べたいと思ったとき、少し苦労をしても作ってみたいと思う──こともあります。野菜は最近安くなってますので、節約に個人的にはオススメの一品です😊