トマトクリームパスタ～悪戦苦闘の末、分かったこと～

トマトソースを何で作るか･･････。

私は実家でパスタを作る際にトマト缶を使っていたのですが、いつも味が決まらずに──３、４回作って、そのまま諦めていました🍅🍝

いつも不思議に思っていました。なぜ、こうも間の抜けた味になってしまうのかと。

最近、再び挑戦して──インターネットで検索するようになって、初めて気がつきました。

『鶏がらスープの素』これです！！

いつもトマトソースを作る際、オリーブオイルでニンニクを炒めた後、ベーコンなどの具材を炒め、トマト缶の半分くらいを投入。それで味が決まるものと思っていました。しかし、そうではなかった。

　市販のソースには味がついているものもあります。ですが、トマト缶に関しては、他に何か入れないと味が決まらないのです。このことに気がついた時の私は、正直言って目からうろこ状態でした。

──そんな私が、トマトクリームパスタに挑戦。ポ〇ラマーマやプロ〇トのトマトクリームパスタのようなパスタを自宅でも作れるようになりたいと思った私は、生クリームを買ってきて、今度はトマトクリームパスタに挑戦。いろいろなレシピを見ながら作ってみました。

結果、失敗しました。味が違うし、酸味が強すぎて全然クリームっぽくない。

気を取り直して再びクリームを多めに投入し、トマトクリームソースを作るも、やっぱり撃沈😞

ネットで調べたら、アメリケーヌソースを使うといいのだとか。

どこに売ってるの？　そう思って、再び調べてみると成城〇井で売ってました。

（高っ･･････）

懐に優しくないお値段でした。

トマトクリームパスタ──何かいい方法はないのか。この件は、しばらく寝かせることになりそうです😅